Пользу антиоксидантов для нашего организма сложно переоценить. Благодаря этим веществам замедляются процессы старения, выводятся токсины, улучшается работа всех систем и органов, повышается сопротивляемость к инфекциям, гормональным нарушениям и прочим заболеваниям.
Наибольшее
количество антиоксидантов обнаруживается в коре, косточках и кожуре растений. Самые эффективные из них – биофлавоноиды, которые в максимальном количестве содержатся в темных растительных продуктах (
черника,
ежевика, бузина, свекла и т.д.). Они способны бороться с образованием тромбов и снижать уровень «вредного» холестерина, а значит, незаменимы для нормальной сердечнососудистой деятельности. Вещества оказались настолько важными, что даже получили отдельное название – витамин Р.
Защитные свойства антиоксидантов проявляются в устранении свободных радикалов и нейтрализации ненужных окислительных реакций, что в свою очередь не дает организму стареть, так как дегенеративные возрастные изменения не развиваются.
Мощные природные антиоксиданты. Больше всего витамина Р в клюкве, чернике, черной смородине, ежевике, темном винограде и сливах. Также богата антиоксидантами фиолетовая фасоль,
артишок, какао, чернослив, листья чайного дерева и каштана. И естественно, любой натуральный листовой чай, орехи и гранат.
Из лекарственных растений можно выделить
плоды шиповника, облепихи, первоцвет лекарственный, клевер луговой, зверобой, настурция, крапива двудомная и кислица обыкновенная. В меньших количествах биофлавоноиды есть в подорожнике, коре рябины, щавеле, ромашке, элеутерококке и женьшене.
Чтобы
антиоксиданты в полной мере оказывали свое позитивной действие, включать в свой рацион их необходимо постоянно. Даже если вы не хотите есть фасоль или ягоды, всегда можно приготовить ароматный травяной чай из вышеуказанных растений (все продается в аптеке) и поддержать свой организм.
Особенно важно это для людей пожилого возраста, больным анорексией, ожирением, любителям диет и для курильщиков. Незаменимы повышенные дозы антиоксидантов в жизни офисных работников, так как они часто пребывают в состоянии хронического стресса и при этом страдают еще и от гиподинамии на фоне умеренного кислородного голодания. В целом витамин Р нужен в всем и в достаточном количестве, поэтому игнорировать его присутствие в пище не стоит.
