Кукурузное масло относят к лучшим сортам растительного масла, а за ценные свойства в Америке его называют «золотом Запада». Считается, что это масло самое полезное из привычных и доступных нам растительных масел. По химическому составу оно подобно подсолнечному.
Главное достоинство кукурузного масла – это высокое содержание витамина Е (вдвое больше, чем в подсолнечном и оливковом масле). Благодаря этому масло из зародышей кукурузы способствует нормальной работе эндокринной системы, особенно гипофиза, щитовидной и половых желез, а также предотвращает развитие усталости и мышечной слабости.
Кроме того, кукурузное масло обладает антимутагенными свойствами, то есть защищает генетический аппарат клеток от различных мутаций, которые вызваны действием химических веществ и ионизирующих излучений, поэтому особенно полезно беременным. Ненасыщенные жирные кислоты, в большом количестве содержащиеся в масле, способствуют выведению из организма холестерина, повышают сопротивляемость организма к вирусным и инфекционным заболеваниям.
Этот вид растительного масла богат витаминами В1, В2, РР, К3, А, что является основным фактором, определяющим его диетические свойства. Преимуществом кукурузного масла перед другими является наличие в нем витамина Е, который считается сильным антиоксидантом, способствующим защитить человеческий организм от преждевременного старения.
Кукурузное масло - диетический продукт, оказывающий положительное воздействие на все системы и органы. Регулярное употребление масла позволяет наладить обменные процессы, улучшить деятельность печени, кишечника и желчного пузыря, так как является очень эффективным желчегонным средством.
Благодаря своим полезным качествам, масло из кукурузы широко применяется в народной медицине. Его полезно употреблять в пищу ежедневно, а рекомендуемая суточная доза масла составляет 75 гр. Особенно кукурузное масло полезно детям, беременным женщинам и кормящим мамам.
Линолевая кислота, содержащаяся в кукурузном масле, отвечает за свертываемость крови, она же помогает ослабленному организму эффективнее бороться с разными заболеваниями. Диетологи и врачи рекомендуют регулярно в своем рационе употреблять кукурузное масло тем людям, которые страдают такими заболеваниями, как мигрень, астма, шелушение кожи и сенная лихорадка.
